中文名称： DL-硫辛酸,α-硫辛酸

中文别名： DL-硫辛酸,α-硫辛酸

英文名称： DL-Thioctic acid

英文别名： DL-α-Lipoic acid;6,8-Dithiooctanoic acid

纯度： 99%

CAS号： 1077-28-7

分子式： C8H14O2S2

分子量： 206.32

本品为淡黄色粉末状，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿中易溶。

【物理性质】：46～48℃（右旋体），45～47.5℃（左旋体） 比旋光度：＋104℃（右旋体：23℃苯中），-113℃（左旋体：23℃苯中）易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，也溶于水。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。