碟式离心机工作原理:

利用混合液(混蚀液)中具有不同密度并且互不相溶的轻、重相或固相,在离心力场中受不同大小的离心力，产生不同的沉降速度的原理,达到分离分层或使液体中固体颗粒沉降的目的。

碟式分离机是立式离心机，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。

被分离的混和油脂柔顺均匀地输入机器的心脏部分转鼓内部,在高速运转产生的强大离心力场作用下,混合油经过一组碟片束的分离间隔中,以碟片中性孔为分界面,比重较大的重相（如磷脂、皂脚等）沿碟片壁向中性孔外移动,其中重渣（如油泥）积聚在沉渣区,周期自动排出机外。比重较小的轻相（如油脂）沿碟片壁向上运动,至转鼓顶部，由轻相向心泵输出至下道工序,重相则由重相向心泵排出。

碟式分离机广泛应用于植物油连续精炼中的脱胶、脱皂和水洗等工艺，是现代油脂精炼工艺中的最佳设备之一。同时根据用户的不同要求，也适用于轻工、化工、医药、食品等行业中的不同比重的液—液、液—固等物料的分离。

本机转鼓经过精确的动平衡校验,工作时运转平稳,振动小，噪音低

碟式分离机所有与物料接触的零部件均采用不锈钢材料制造,可有效地减少分离物料的腐蚀作用,并符合食品卫生要求。

碟式分离机配有静止的轻重相出料向心泵。分离后的轻重两相物料分别由转鼓顶部的轻重相向心泵输出，其中轻相进入下道工艺。

碟式分离机的动力传递采用液力偶合器和一对螺旋增速齿轮,利用液体来传递动力,既增速平稳又能进行过载保护。

碟式分离机配有自动控制柜。它由工业计算机和机器过载自动保护器等组成，自动化程度高,对工艺调整的适应性强、调节方便,并可大大降低工人的操作强度。

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碟式分离机实质而言，就是加速沉降分离的离心过程，是沉降离心机的一种。即利用，比在自然沉降起作用的重力大数千倍的离心力加速这个沉降过程。 碟片离心式沉降分离机，是利用物料中的互不相溶组份密度差进行液-液-固三相、液-液二相、液-固二相有效离心分离的机械。它在分离物料的过程完全是物理过程，因而不会像采用化学和生化法的方法，分离后易留有残留物。由于碟式分离机有如此工艺特点，所以它巳被广泛应用于；国防、船舶制造、环保、动力、冶金、石油、化工、生化、医药、印染、食品（乳品、啤酒、果汁、饮料类）等行业中，用于净化、浓缩、澄清低浓度的混浊液和悬浮液。

主要应用领域

1.矿物油行业：船舶主机、陆用柴油机、电站等燃油和润滑油的净化；

2.乳制品行业：鲜牛乳的澄清和净化的液-固分离； 脱出稀奶油、脱脂奶并澄清净化的液-液-固三相分离。

3.植物油行业：棕榈油的净化和澄清，植物油精炼的脱胶、脱皂、脱水和脱蜡等；

　　高温时： 用于油料的澄清，提高油料质量，适用于油炸食品（如薯片等）行业。

4.饮料制品行业：啤酒、果汁、饮料等澄清，植物蛋白的提取、废水处理等；生物工程发酵液的澄清、净化、分离、提取。

5.淀粉行业：淀粉浆的浓缩和分级；

6.制药行业：生化制药类药剂萃取过程中的净化或澄清，中药药剂的澄清；用于维生素等的提取，液-液-固三相混合物的分离。

7.化工行业：化工原料的净化或澄清； 液-固分离或液-液-固三相分离。

8.羊毛脂行业：从洗毛污水中提取和净化羊毛脂；还有鱼油的浓缩分离等。

9.胶乳行业：净化和浓缩天然橡胶乳浆；

10酿造行业分离机：快速去除酿造制品（麻油、醋等）中的杂质，提高产品澄清度。　

11.其他行业：如实验室、石油、焦化、高岭土、纸浆回收、电解液处理、废水处理、环保等，以及动植物蛋白的提取、动物脂肪的提取及精炼、混合脂肪酸的分离。

船用碟式分离机主要用于清除船舶柴油机等设备燃油和润滑油中的水分和杂质，以减少机械设备的磨损，延长机械设备的寿命。船用碟式分离机的设计、制造和验收符合GB/T5745-2002船用碟式分离机的标准。