山梨酸钠简介：山梨酸钠是一种食品添加剂, 山梨酸钠具有较高的性能，对、酶菌、酵母菌均有抑制作用。山梨酸钠应用于食品、饮料等方面。

山梨酸钠性质：山梨酸钠在空气中易氧化着色，山梨酸钠有吸湿性，山梨酸钠易溶于水、乙醇、山梨酸钠的作用与山梨酸相近。

2.性状

山梨酸钠是一种食品添加剂，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

溶解性：溶于乙醇，丙二醇及氢氧化钠，微溶于水。

3.用途

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的*性能，对、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。