大豆肽生产厂家 大豆肽厂家 供应大豆肽食品级大豆肽

一、简介

氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由5大豆肽个以上的氨基酸构成。而在生命体中，还有多种由2～50个氨基酸构成的物质，科学界将其称为“肽”。通常，将由2～大豆肽0个氨基酸构成的称为低聚肽，将由大豆肽大豆肽～50个氨基酸组成的称为多肽。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨基酸和蛋白质的独特的生理功能，尤其是低聚肽。

二、性状

小分子 lt;1000Da），极易溶于水，易吸收；无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能

三、用途

1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品

2.用于生产保健食品

3.开发运动食品

建议用量

推荐用量：液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1—5.0%。

乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.05—0.1%。

固体食品：奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量：5—25%。

生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;