厂家供应保湿剂 复配水分保持剂供应商

产品简介

本品作为食品品质改良剂，可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶，能防止蛋白质变性和脂肪变质；增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性，降低肉汁损失；络合食品中的铜、铁离子，降低水的硬度、食品氧化变质，提高面粉弹性及加工性能；延缓面包、糕点淀粉老化变硬；在含蛋白质、脂肪的食品饮料中

产品性状

是普通增筋剂10倍功效，主要用于米面粉、米面制品增加筋度，改良品质及弹性，促进面条爽滑柔软。分子式:C5H9NO2，相对分子质量:115.13，斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味。熔点228℃（分解）。极易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。

产品用途

1.产品组成、外观和性能：本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成，呈白色粉末状，易溶于水。

2.产品性：本品依据标准规定的国产及进口食品添加剂复合而成，在规定的范围内使用可靠。

3.产品功能和应用：本品作为食品品质改良剂，可用于肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶，能防止蛋白质变性和脂肪变质；增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性，降低肉汁损失；络合食品中的铜、铁离子，降低水的硬度、食品氧化变质，提高面粉弹性及加工性能；延缓面包、糕点淀粉老化变硬；在含蛋白质、脂肪的食品饮料中构筑离子桥，稳定脂肪和蛋白质的质构，起乳化、稳定作用；也可使果蔬皮质软化，可作果蔬脱皮助剂。

生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;