1.简介

英文名称：L-Leucine; Norvaline, 4-methyl-; FEMA No. 3297; 2-Amino-4-methylpentanoic acid (L); L-Leuzin; Pentanoic acid, 2-amino-4-methyl-;

CAS No 61-90-5

EINECS号：200-522-0

分子式：C6H13NO2

熔点：286-288℃

沸点：225.8 °C

密度：1.035

2.性状

L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为 14. 5^- 16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。

3.用途

功用：属于氨基酸 ，成人男子需要量2.2g/d。为婴幼儿正常生长及成人维持正常氮平衡 所。

：1.占食品中总蛋白 质量的6.4%。

2.可用于食品。

• 生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;