GMS单硬脂酸甘油脂CAS号31566-31-1厂家价格

GMS单硬脂酸甘油脂CAS号31566-31-1厂家价格

中文名称:单硬脂酸甘油酯

中文同义词:单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;食品级单硬脂酸甘油酯;分子蒸馏单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,精制;单硬脂酸甘油酯

英文名称:Glycerylmonostearate

英文同义词:abracols.l.g.;admul;advawax140;2,3-Dihydroxypropyloctadecanoate;Monostearin;D01947;Glycerylmonostearate;GlycerolMonostearateHPMC

CAS号:31566-31-1

分子式:C21H42O4

分子量:358.56

EINECS号:250-705-4

熔点78-81°C

沸点410.96°C

密度0.9700

折射率1.4400

储存条件?20°C

溶解度Solubleinhotethanol,ether,chloroform,hotacetone,mineraloil,andfixedoils.Practicallyinsolubleinwater,butmaybedispersedinwaterwiththeaidofasmallamountChemicalbookofsoaporothersurfactant.

形态Powder

颜色Pure-whiteorcream-colored,wax-likesolid

气味(Odor)faintodor

单硬脂酸甘油酯?

水溶解性Solubleinhotorganicsolvents.Solubleinhotwater.Slightlysolubleinethanol.Insolubleinaliphaticsolvents.Merck14,4489

CAS数据库31566-31-1?

化学性质：白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。相对密度0.97，熔点56～58℃。

溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。ADI不限(Nolimited，FAO/WHO，1994)。

用途：作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途：该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。?

单硬脂酸甘油酯?

生产方法由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内，加热熔融后开动搅拌，通入氮气。加热，在185℃反应7h，反应结束时pH应小于5。降温出料，得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg

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