河南瑞伦特生物科技有限公司
寒天粉生产商寒天粉价格寒天粉用途瑞伦特寒天粉
一 简介
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:1*25
主要营养成分:琼脂粉
外观:白色薄片状结晶
含量:99%
保质期:2年
主要用途:增稠剂
二 产品性状
琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,所以它是配制固体培养基的好凝固
三 产品用途
体干。色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强。
劣质琼脂的特征:
色黄且乌暗。不透明,弹力弱,干硬较脆,不坚韧。
产品用途
一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。
二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。
GB2760-2011:限量:调味品 按生产需要适量使用