六偏磷酸钠生产厂家六偏磷酸钠供应商

一、简介

中文名： 六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠

PH 值： 5.8-7.0

外文名： Sodium Hexametaphosphate

分子量: 611.7704

别 名： 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐

分子式 ：(NaPO3)6

EINECS:233-343-1

密度：2.484 g/cm3

熔点：616°C（分解）

沸点：1500 °C

二、性状

白色、无臭、结晶粉末

三、用途

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

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