丙二醇产品简介：

中文名：1,2-丙二醇

外文名：1,2-Propanediol

别名：甲基乙二醇

化学式：C3H8O2

分子量：76.09

CAS登录号：57-55-6

EINECS登录号：200-338-0

在食品工业中，1,2-丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；1,2-丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。