酪蛋白钙生产商酪蛋白钙价格酪蛋白钙用途瑞伦特酪蛋白钙

一 产品简介

• 酪蛋白酸钙食品级酪蛋白酸钙价格酪蛋白酸钙厂家酪蛋白酸钙食用级

• 本品以新一代酪蛋白钙与沙棘果粉等为主要原料精制而成。

• 主要原料：沙棘果粉、酪蛋白钙、酪蛋白钙肽、胶原蛋白。

• 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
  饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

二 产品性状

白色至淡黄色粉末，有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽，其中富含磷酸丝氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85，多肽含量约12，总氮12以上，水分8以下。易溶于水(20完全溶解)。

三 产品用途

• 酪蛋白酸钙是、无任何毒副作用的食品添加剂，是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。它是一种很好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性使其广泛应用于食品工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、无滋味、柔软和透明的特点。

• 朊酸钙。

• 虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50%～60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。