柠檬酸钾生产商柠檬酸钾价格柠檬酸钾用途瑞伦特柠檬酸钾

一 产品简介

化学名：柠檬酸钾

英文名：Potassium citrate

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

CAS：6100-05-6

二 产品性状

在150℃化学书失去结晶水，更热则分解。在湿空化学书气中微有潮解性，在热空气中有风化学书化性，易溶于水及甘油，不溶于乙化学书醇，难溶于醇类及其他有机溶 剂化学书。柠檬酸钠性、具有pH调节化学书性能及良好的稳定性，因此可用于化学书食品工业。

三 产品用途

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。