乳糖

产品简介

CAS:5989-81-1 分子式:C12H22O11 分子量:342.2965 乳糖状态 1.本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 2.本品在水中易溶， 乳糖作用 1.发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖 nbsp; 2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症 nbsp; 3 nbsp;对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性 nbsp; 4 nbsp;对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。 用途:营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂;营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下

获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。 应用领域： 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。 2、【医药制造】：保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。 3、【工业产品】：石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研

发、水产饲料、维素饲料、兽药产品等。 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。