L-精氨酸盐酸盐无色或白色结晶，无气味。是氨基酸及综合性氨基酸制剂的重要成分，可作营养增补剂。

别称：2-氨基-5-胍基戊酸 L-蛋白氨基酸 精氨酸

天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产物含两分子结晶水，在乙醇中结晶的是无水物。由于胍基的存在，精氨酸呈碱性，易与酸反应形成盐。

性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末。