一、简介

中文名称:柠檬黄铝色淀

中文同义词:食品黄4:1;酸性黄 23 铝色淀[CI 19140:1];柠檬黄铝色淀;食用黄色4号铝色淀;颜料黄 100;酸性黄23铝淀

英文名称:Food Yellow 4:1

CAS号:12225-21-7

分子式:C16H9N4O9S2.3Na

分子量:534.368

EINECS号:235-428-9

二、性状

黄色微细粉末

三、用途

主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等*使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，*用量0.05g/kg。（其他类使用量详见 使用规定 部分）