柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家柠檬酸脂肪酸甘油酯价格柠檬酸脂肪酸甘油酯用途瑞伦特柠檬酸脂肪酸甘油酯

1.产品介绍

乳化脂肪制品 大用量为1.5g/Kg
质量指标:

酸值（mgKOH/g） 40-60 总柠檬酸 1350 总脂肪酸 37-81 总甘油 8-33 游离甘油 4.0 灼烧残渣 0.8 重金属（以Pb计） 0.0010 砷（以As计） 0.0003

贮运：密封贮存在低温、枯燥、阴凉通风处，防雨防晒。禁止与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。

二 产品性状

乳白色粉末，不溶于冷水，能涣散于热水及热的油脂。
特性及应用：
具有乳化、涣散、螯合 抗淀粉老化及操控脂肪累积等效果。

三 产品用途

具有乳化、涣散、螯合 抗淀粉老化及操控脂肪累积等效果。
1、用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、进步其稳定性、口味和口感。
2、用于冰淇淋、巧克力、糖块起增效增溶效果。
3、食物法典CAC中规则，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、剂。
运用方法和运用量：
1、将本品加入到60左右的温水中，制成膏状后，再按适当份额加入运用。
2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。