河南瑞伦特生物科技有限公司
饺子皮改良剂厂家饺子皮改良剂价格饺子皮改良剂用途瑞伦特
1.产品介绍
产品名称:筋道王(面条饺皮改良剂)
配料:食用玉米淀粉46.8%、焦磷酸钠15%、三聚磷酸钠15%丷单 amp;#39;双硬脂酸
甘油酯10%、硬脂酰乳酸钠5%、六偏磷酸钠5%,生素以木聚糖
酶0,1%、a一淀粉酶0·1%
适用范围:适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等水-
使用方法:与面粉混合均匀
使用量:面粉使用量的0.2%一0.4%
二 产品性状
功能:改饺子皮混沌皮不劲道,速冻断裂现象。 改善饺子混汤现象。增加饺子耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,爽滑有劲道,煮后无硬心现象。 产品按面粉重量的千分之3加入混匀即可。
三 产品用途
1、将面粉与改良剂混合均匀。
2、加水搅拌至棉絮状,静置10分钟。
3、在压面机上经过数到碾压至面片光滑,切条即可。
作用
1、能显著改善面条色泽。
2、改善面条的耐煮性能,不浑汤。
3、改善面条口感,爽滑而富有弹性。
4、增加面条放置时间,防止面条粘连。