L-半胱氨酸厂家L-半胱氨酸价格L-半胱氨酸用途瑞伦特L-半胱氨酸

一 产品简介

L-半胱氨酸又称半胱氨酸，是一种人体非氨基酸，氨基酸是蛋白质的组成单位，蛋白质是生命的物质基础，大至人类小到微生物，无一不是由蛋白质组成的。Chemicalbook蛋白质是由肽类所组成，肽类的肽链是由氨基酸组成。不同蛋白质是由氨基酸组成不同顺序与长短的肽链所组成。与遗传有关的基因实际上也是不同顺序的氨基酸链。

二 产品性状

L-半胱氨酸学名2-氨基-3-巯基丙酸或巯基丙氨酸，含巯基的脂肪族中性氨基酸，无色晶体。等电点5.07。pK1＝1.71，pK2＝8.33，pK3＝10Chemicalbook.78。溶于水、乙醇、醋酸和，不溶于苯、四氯化碳、乙酸乙酯、二硫化碳 和丙酮。L-半胱氨酸为蛋白质的基本组分。在动物体内可由丝氨酸或蛋氨酸合成。

　　L-半胱氨酸主要应用在化妆品、医药、食品领域。在化妆品方面，用于制备烫发精、防晒霜、香水与养发精等。在医药领域用于制备甲基半胱氨酸、乙基半胱氨酸、乙酰半胱氨酸、半胱氨酸甲酯Chemicalbook、半胱氨酸乙酯及综合氨基酸制剂等。半胱氨酸可用作放射线损伤的防护。在食品方面，L-半胱氨酸用作面包发酵助剂(催熟剂)、奶粉及果汁用抗氧化剂的稳定剂及宠畜食物的营养剂等。

三 产品用途

　1、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

　　2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。

　　3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

　　4、美拉德反应主要基础原料，参与热反应。