栀子黄厂家栀子黄价格栀子黄用途瑞伦特栀子黄食品级栀子黄

一 产品简介

安quan性好 栀子在中guo有上千年的应用历史，民间用栀子泡茶引用，并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单，栀子为第yi批。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准，然后共同向联合国粮农组织与世界卫生组织联合食品添加剂专jia委员会（JECFA）申报，经该组织评价后，形成国ji性的产品zhi量技术标准。这样就可以使栀子黄在全世界范围内广泛应用。

二 产品性状

稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定；对淀粉、蛋白质染着效果好。

三 产品用途

具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足，是一种营养型着色剂。

有保jian作用 栀子是常用中yao，栀子黄有类似栀子的作用，有清热祛火，凉血利胆，降低胆固醇的作用，具有一定的保jian功能，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天ran植物色素。

用途：可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色。