琼脂粉生产厂家琼脂粉价格琼脂粉用途瑞伦特琼脂粉食品级琼脂粉

一 简介

中文别名：冻粉;寒天;石花菜;琼脂粉;洋粉;洋菜粉;馬康奇氏培養基;琼胶;洋菜;琼脂,用于检测的植物细胞培养

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,琼脂粉在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,琼脂粉已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，琼脂粉被国际上称为"新奇的东亚产品"。

二 产品性状

琼脂又复杂的多糖类构成的天然产物。白色至浅褐色。无臭无味。略具光泽，轻而松脆。在冷水中吸水胀大但不溶解。加百倍水煮沸则成粘液，冷却后成半透明的凝胶状物。

琼脂粉常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。

三 产品用途

各类食品，GMP。干酪8%；糖果蜜饯和糖霜2.0%，软糖1.2%；其它食品0.25%。 在食品工业中琼脂粉具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，琼脂粉可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂具有极好的胶凝性和凝胶稳定性，广泛用于食物、医药、日用化工、生物工程等许多方面。在食物中，作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂、松散悬浮剂，起着增加食物黏度、赋予食物以黏滑而赋有弹耐性的口感等作用，然后改善食物的质量，前进食物的层次。在医药行业，琼脂常被用作培养基