餐厅咖啡棒定做 日系樱花制作 免费设计

第一步：了解调制手法

在制作鸡尾酒之前，我们首先要了解鸡尾酒的调制方法。常用的调制方法有：

摇和法、调和法、兑和法、搅拌法和漂浮法。

摇和法（Shake）

即使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。

调和法（Stir）

即用调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒、滤冰器将原料搅拌调制鸡尾酒。

兑和法（Build）

即将所有原料直接倒入载杯中制成鸡尾酒。

搅拌法（Blend）

即用电动搅拌机将各种原料充分混合来制得鸡尾酒。

漂浮法（Float）

即直接将各种原料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，故而能够看到鸡尾酒有分层。

第二步：准备材料

鸡尾酒属于一种混合饮料。通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、配制酒、牛奶、咖啡、可可、糖浆等其他辅助材料，按照一定的比例调制而成。

不论鸡尾酒的配方多么复杂，鸡尾酒的基本组成结构概括起来只有三项：

基酒、辅料和装饰物

。

劲牌研究院为大家带来的三款鸡尾酒的基酒是我们最熟悉的中国劲酒、毛铺苦荞酒、金标劲酒。而辅料则用的是雪碧、草莓汁、柠檬汁等常见的饮料。

酷劲旋律

步骤：

使用鸡尾酒摇酒壶，依次加入30ml中国劲酒、20ml阿佩罗、5ml柠檬汁，最后加雪碧至8分满，充分摇匀后，倒入弯曲杯即可。

口感：

该鸡尾酒石榴红色，柠檬果香中略带一丝药香，入口酸甜适口，醇甜饱满。

烈焰浓情

步骤：

使用鸡尾酒摇酒壶，依次加入毛铺苦荞酒45ml、玫瑰糖浆5ml、草莓糖浆15ml、草莓汁60ml、柠檬汁15ml、苦精几滴，充分摇匀后，倒入碟形香槟杯中。

口感：

该鸡尾酒宝石红色，水果风味浓郁，入口醇甜饱满，回味悠长。

静

步骤：

使用鸡尾酒摇酒壶，依次加入金标劲酒30ml、蔓越莓汁30ml、波士樱桃利口酒30ml、新鲜红色水果果汁15ml、柠檬汁10ml、绿柠檬皮装饰。

口感：

该鸡尾酒宝石红色，红色浆果香中略带一丝药香，入口酸甜适口，醇和饱满。

怎么样，一杯具有劲牌特色的鸡尾酒制作起来并不难吧！但你可别忘了最后一个步骤，那就是装饰物。各种水果、花朵、香料、植物叶片等等都可以用来做装饰物，但鸡尾酒是想象力的杰作，你可以根据整体风味或意境添加工艺品进行装饰，打造一杯属于你自己的专属作品。