谷胱甘肽生产厂家谷胱甘肽价格谷胱甘肽报价瑞伦特谷胱甘肽

一 产品简介

中文名称：谷胱甘肽

谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
英文名称：glutathione
CAS：70-18-8

二 产品性状

谷胱甘肽溶于水、稀醇、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定，其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽（GSSG）。还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母，再从酵母中经现代工艺分离纯化制得

三 产品用途

谷胱甘肽添加到面团中去，能缩短混捏时间，即使在混捏结束后，先保存一定时间，也不会影响解冻后的发酵，并生产出质量良好的面包。由于国外面包加工行业中预制冷冻面团，作为面包的一种原料，大规模生产后，分送到各消费点，现场烤制新鲜面包的比重增加，这是一种面包加工业的发展趋势。

1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能。

2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。

3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。

4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。