乳矿物盐生产厂家乳矿物盐价格乳矿物盐用途乳矿物盐含量

一 产品简介

乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品禁止添加.复合维生素等均属于乳矿物盐。2012年9月，光明乳业宝宝奶酪被指含乳矿物盐，在全国下架。

　　以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分制成 [1] 。乳矿物盐是一种“新资源食品”，含较多的矿物质，主要是钙和磷，可以作为食品强化剂和营养补充剂使用，但婴幼儿食品禁止添加。

二 产品性状

.乳钙颜色和性质：乳钙是乳清无机盐浓缩物。

　　乳白色易流动粉末，有奶香，在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。

　　乳清钙，即得自牛乳的钙，故亦可称为“乳钙”。牛乳中所含的无机盐，是营养价值无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。

三 产品用途

　(1）钙强化功能：含乳矿物盐的补充剂显示出钙的较好生物利用率的趋势它显示出骨量的增加。乳矿物盐比强化碳酸钙的钙的面包的生物利用度增加乳矿物盐的摄入对铁吸收率无影响。

　　（2）增强骨密度：研究表明,乳矿物盐与其他钙源(如醋酸钙等)相比.不仅可以获得骨密度的增加.而且在补充乳钙几年后,骨密度仍然持续增长.但补充无机钙的骨密度在停止补钙后.骨密度增加会发生逆转。

　　（3）体重控制研究中发现,钙、特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。钙摄入量(每日超过1000毫克)的人士.身体质量指数(BMI)低.腰围小,而每日钙摄入量不足600毫克的人士则相反。