大豆肽生产厂家大豆肽价格大豆肽用途瑞伦特大豆肽食品级大豆肽

一 产品简介

【产品名称】大豆低聚肽

　　【英文名称】Soy oligopeptide

　　【原料简介】大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

二 产品性状

【产品外观】白色精细粉末

　　【产品含量】99%

　　【提取来源】大豆

　　【主要成分】大豆低聚肽

　　【产品目数】80目-120目

　　【储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存

　　【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

　　【保 质 期】两年

三 产品用途

（1）分子量小。大豆蛋质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

　　（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

　　（3）热稳定性好。遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。

　　（4）酸稳定性好。通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。