维生素U生产厂家维生素U价格维生素U用途食品级维生素U瑞伦特

一 产品简介

中文名	维生素U
CAS	3493-12-7
EINECS	222-484-4
分子式	C6H14ClNO2S
分子量	199.7
性质	白色粉末，有特殊的臭气
含量	98%
特点	维生素U不是一种维生素，而是一种叫做s -甲基蛋氨酸的物质，它存在于几种不同类型的食物中，也可以合成。常见的食用方式是液体或喷雾形式，但也可以形式或直接从食物中摄取。常见的天然来源是绿色卷心菜叶、苜蓿芽、菠菜、甘蓝、西红柿、芹菜、小麦、芜菁、萝卜和欧芹。
评分标准	食品级，药品级
用途	抗溃疡剂，用于多种胃肠道疾病，包括溃疡性结肠炎、胃酸反流和消化性溃疡，对肠道的分泌、形成酸和酶的功能有影响

二 产品性状

白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性。易溶于水，不溶于乙醇。熔点139-140。

　　世界上所用的营养强化剂总数130种，在我国，营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880－94国家标准列入名单的有37种，其中氨基酸及含氧化合物12种，维生素17种，矿物质8种，对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量，并制定了实施细则。

　　在如此众多的营养强化剂中，根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂，应遵循一定的原则。

三 产品用途

　1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

　　2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

　　3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3。