脱氢乙酸钠生产厂家 脱氢乙酸钠批发价格

1.简介

化学名称：对羟基苯甲酸丙酯钠 羟苯丙酯钠

商品名称：尼泊金丙酯钠

分子式：C10H11O3Na

分子量：202.2

2.性状

脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120下不发生变化。脱氢乙酸钠（又名脱氢醋酸钠）

3.用途

1、渍酸菜、泡菜

白菜发缸变酸后，将脱氢醋酸钠用少量水 溶解后，均匀倒在缸中，即可。用量为每50公斤菜用脱氢醋酸钠7克，若在渍菜的同时加入本品亦 可，但发缸的时间要长些。用本品后，在室温2025下，酸菜不长醭、不腐烂、无异臭、可保 鲜到下一年渍菜时，酸菜仍然香脆。用同法可腌制如：黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆 角等卤、酸腌制品。

2、酱油、豆酱防腐

酱油、豆酱在夏季极易长醭发酶，加脱氢 乙酸钠0.010.03于酱油、豆酱中，可保持6个月不酶变。

3、什锦酱菜防酶、沙司、辣酱防腐

酱菜是一季生产全年供应，酱菜在盐分较 大的盐卤中，不常翻动，一般还会长醭，且味道很咸，尤其是袋装酱菜，不放防腐剂25天即酶变。 若加入脱氢乙酸钠0.03，在酱菜零售时尽管翻动，可防腐2个月，而袋装酱菜则可使保质期明显 延长。沙司、辣酱用本品保鲜效果明显好于其它防 腐剂。