纽甜厂家直销纽甜生产厂家

一、简介

【产品名称】纽甜

【产品别号】纽甜素，乐甜

【产品分子式】C20H30N2O5

二、性状

纽甜为白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。熔点：80.9-83.4℃，比旋光度：-39.8°。

三、用途

【产品溶解性】

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需求。甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事项：因为纽甜粉末直径十分小，在处理时要避免吸入。

【产品用途】

1、【在水果罐头中的运用】

削减糖浆总体比重，从而下降水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，答应可运用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理进程中，出现杰出的安稳性。代替40%-50%蔗糖，下降产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。

2、【在凉果中的运用】

纽甜的运用建议：⑴纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜美素等甜味剂复合运用。⑵纽甜在话梅中运用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么高的凉果中，可以用到7500倍以上。⑶可以恰当削减酸的用量，如果无须额定加酸，可以尽可能在洗果胚的时分，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。