膳食平衡理念加强，燕麦片等谷物早餐有望成为市场新宠。《中国居民膳食指南》中明确指出：平衡膳食应该食物多样，谷类为主，并且讲究粗细搭配。早餐吃营养均衡的谷物早餐，这样全天脂肪和胆固醇的摄取量都会相对减少，同时他们也会摄取到更多的纤维素，以及重要的维生素和矿物质。根据膳食平衡宝塔，合理膳食结构应为：五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充。燕麦早餐逐渐进入人们的视野，但是产品渗透率依然较低，仅为3%，相较发达国家来看，燕麦片早餐还有很大的发展空间。随着膳食平衡理念的增强，燕麦片等谷物早餐有望成为市场新宠。

燕麦酥生产线的工艺流程:

原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→输送→干燥→（包装）

燕麦酥生产线设备配置:

拌粉机→上料机→膨化机→风送机→多层烤箱→（包装机）

燕麦片生产机器工艺组成:

1蒸煮:高温软化80-100℃蒸煮，软化麦粒，清除细小杂质，杀菌

2连续蒸煮:连续自动蒸煮。

3冷却:去除表皮水分，防止麦片进入压片机粘连。

4.螺旋上料:利用螺旋轴输送到压片机。

5造粒压片:用辊筒压片机，机械压片，不产生任何化学变化，保留原麦香味。该机具有较强的稳定性，较易控制有利于达到控制原片色、香、味的目的。操作的关键是协调好转速与生产量的关系。该工序是生产原片的关键工序。

6风送:风力输送。

7高温烤箱:对原片进行干燥，延长保质期。关键工序，使产品达到营养丰富、口感新鲜、食用方便，用1:12的温开水冲调即可饮用目的。

8冷却输送:对燕麦片进行冷却，便于包装。

燕麦片压片机技术特点：

1、本工艺改变燕麦的组织结构及状态，赋予更好的食用口感；

2、采用了蒸煮、烘干后切粒压片的工艺，提利用酶在热失过程中的能量来增加燕麦的可塑性及表皮色泽

3、济南希朗机械公司引进的欧美即溶性营养燕麦片工艺能够很好的被人体吸收，符合现代生活节奏，成功应用到国内多家食品机企业。

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