河南源凯生物科技有限公司
L-丙氨酸
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
质量标准：AJI92
项目 |
指标 |
含量 |
99.0100.0 |
比旋光度[α]20D |
14.3deg; 15.2deg; |
干燥失重, |
0.5 |
透光率 |
98.0 |
氯化物(以Cl计), |
0.02 |
硫酸盐(以SO4计), |
0.02 |
pH值 |
5.76.7 |
铁(以Fe计), |
0.001 |
重金属(以Pb计), |
0.001 |
砷(以As2O3计), |
0.0001 |
灼烧残渣, |
0.1 |
其他氨基酸 |
不得检出 |
铵盐(以NH4计), |
0.02 |
性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17,25），微溶于乙 醇（0.2/80冷酒精）。不溶于乙 。5水溶液的PH值5.57.0。
用途：营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量 多的一种氨基酸，有重要重量作用。增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等，有明显增效作用，用量一般为0.010.03。
