香兰素生产厂家香兰素价格香兰素用途瑞伦特香兰素食品级香兰素

1简介

产品简介：

英文名: Ethyl vanillin

CAS号: 121-32-4

分子式: C9H10O3

分子量: 166.17

2产品特点

白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。溶于乙醇 甘油、丙二醇、氯仿和碱液，微溶于水(50℃时1.3%)，水溶液呈酸性。

3产品用途

1.乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。

2.广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用

3.与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。

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