黄血盐钾
中文名称:黄血盐钾
中文别名:六氰合亚铁酸钾三水合物;亚铁氰化钾,三水;三水黄血盐;三水黄血盐钾;三水亚铁氰化钾;亚铁氰化钾;亚铁氰化钾 三水;六氰络铁(Ⅱ)酸钾;六氰基高铁(II)酸钾三水合物;亚铁氰化钾;亚铁氰化钾三水合物
CAS NO. 14459-95-1
EINECS 237-722-2
分子式 K4Fe(CN)6·3(H2O)
分子量 422.36 [1]
亚铁氰化钾的性状:
1.其外观呈柠檬黄色单斜体结晶粉末或颗粒状,有时有立方晶系的变态。有咸味。
2.加热至70℃时失去结晶水。强烈灼烧时分解而放出氮,并生成氰化钾和碳化铁。其水溶液遇光则分解为氢氧化铁。
3.相对密度1.85。溶于水,不溶于乙醇、醋酸甲酯和液氨。
毒性:
1.ADI 0~0.025(以亚铁氰化·钠计;FAO/WHO,2001)。
2.因铁与氰基的结合很强,故毒性极低。
亚铁氰化钾在空气中稳定,热至100℃失去结晶水,变为吸湿性白色粉末。高温时分解放出氮,并生成氰化钾和碳化三铁。与稀硫酸加热生成氢氰酸、硫酸亚铁和硫酸钾。Chemicalbook与浓硫酸加热生成硫酸亚铁、硫酸铵、硫酸钾,并放出一氧化碳。与亚铁盐溶液作用生成普鲁士蓝。遇、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀。
用途: 用于制造颜料、印染氧化助剂、氰化钾、炸药及化学试剂,亦用于钢的热处理、石印、雕刻等
工业领域
主要用作钢铁工业的渗碳剂,以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂,使精元棉布染色逐步进行,保持染色质量。医药工业用作凝聚剂,能达到理想的除杂工艺,提高药品质量。颜料工业用作生产颜料华蓝的主要原料。化学工业用作除铁剂。
可溶性糖提取
亚铁氰化钾可配合乙酸锌作为澄清剂:它是利用乙酸锌[Zn(CH3COO)2]与亚铁氰化钾反应生成的亚铁氰化锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强,但脱色能力差,适用于色泽较浅,蛋白质含量较高的样液的澄清,如乳制品、豆制品等,可以用于可溶性糖类的提取和澄清。
食盐抗结剂
按照我国食品安全国家标准(GB 2760-2014)规定,允许作为食盐的抗结剂。最大使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)。 从1996年开始至今,亚铁氰化钾一直是国家认可的食用盐抗结剂,其最大使用限量为10mg/kg,因此,食用盐生产企业普遍将亚铁氰化钾作为食用盐抗结剂使用,在生产过程中添加量一般控制在5-7mg/kg,远低于国家标准限量。
另外,按照国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》的规定,食用盐品种主要有精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。由于日晒盐颗粒度大,不易结块,因此一般无需添加抗结剂;而精制盐、部分粉碎洗涤精制盐由于颗粒度较细,且粒度也不够均匀,容易结块,因此需要添加一定量的抗结剂。由于亚铁氰化钾可溶于水,通过喷雾方式加入,使用量低、均匀、抗结效果好,因此食用盐生产企业首选亚铁氰化钾作为食用盐抗结剂。
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