河南瑞伦特生物科技有限公司
富马酸一钠生产厂家富马酸一钠价格富马酸一钠用途瑞伦特富马酸一钠
一 产品简介
含量 % 98.0～102.0
重金属 % ≤10ppm
硫酸盐 % ≤0.01
砷 % ≤2ppm
干燥失重 % ≤0
富马酸一钠为白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
二 产品性状
富马酸钠又名：富马酸一钠
中文别名：反丁烯二酸二钠盐;富马酸二钠盐，
英文名称：Sodiumfumaratedibasic，
分子量：161.06
富马酸一钠制法：富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。
三 产品用途
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
富马酸一钠使用限量：
FAO/WHO（1984）规定：
果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）；pH值保持剂（使pH值保持在2.8～3.5）。
