产品信息：

中文名称: 羧甲基纤维素
中文同义词: 羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素(IM6);羧甲基纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐800-1200;羧甲基纤维素钠(CMC);羧甲基纤维素钠(食品级);纤维素胶;羧甲基纤维素钠
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa
熔点 274 °C (dec.)
密度 1,6 g/cm3
储存条件 room temp
溶解度 H2O: 20 mg/mL, soluble
form low viscosity
水溶解性 soluble
化学性质 白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。

用途 作乳化稳定剂和增稠剂。

[物性数据]白色粉末，无味。易溶于水成高黏度溶液，溶液透明。不溶于乙醇等多种溶剂。1%水溶液pH为6.5~8.5，当pH值大于10或小于5时，胶桨粘度显著降低。pH值为2- 3时会出现沉淀。在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。对热稳定,在20T以下粘度迅速上升，45C时变化较慢，80以上长时间加热粘度和性能下降。

羧甲基纤维素钠是葡萄糖聚合度为100-2000的纤维素衍生物，属于阴离子纤维素醚。CMC的粘度取决于纤维素的聚合度(分子量)。CMC的溶解性和透明度取决于它的取代度(DS),取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。取代度在0.7- 1.2时透明度较好。

[应用] CMC水溶液化学稳定性好，不易腐蚀变质，对生理完全无害。具有悬浮作用和稳定的乳化作用,良好的黏结性和抗盐能力，形成的膜光滑、坚韧、透明以及对油和有机溶剂稳定性好，因而具有多种用途。

食品:标准GB 1904,广泛用于冷饮、冷食、方便面、乳酸菌饮料、酸奶、果奶、果汁等众多食品行业。参照GB 2760中的限量范围使用。

化妆品:用作各种油膏、油脂的乳化剂，以制备牙膏、口红、香波、固发剂、化妆水、面膜等;应用在洗发护发产品作为增稠剂。

牙膏:成型剂;使膏体细腻光洁;在牙膏贮存过程中，膏体不分水、不脱壳、不发粗。

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