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食品级花椒精花椒精生产厂家花椒精用途
一、简介
花椒精生产成本低,自动化程度高,提取、利用率高,产品麻味精纯,香味浓郁,用量仅为常规花椒精的20%左右,大大降低生产成本,且耐高温耐挥发,油炸不影响其香味及口感,添加后长时放置也不会影响产品效果。
花椒精,其主要由花椒非挥发性精油和挥发性精油混合而成,其生产工艺是将新鲜成熟花椒烘干、筛分后取花椒果壳制成花椒粉,花椒粉在多功能提取罐中用浸提剂进行回流浸提,将提取的浸提液浓缩、纯化、净化后得到花椒非挥发性精油,将其与烘干、纯化过程中得到的花椒挥发性精油混合即可。
二、性状
浅黄绿色或黄色油状液体,可有结晶状析出物,具有花椒特有的香气和麻味。
三、用途
可广泛用于食品、医药、化工等领域。 包括花椒非挥发性精油,其特征在于,该花椒精的配方及百分比组成为:花椒非挥发性精油71.4~98.5花椒挥发性精油0.5~20.6水份1.0~8.
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