柠檬酸锌
食品添加剂
产品名称: 柠檬酸锌
产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99%
化学式: C12H10O14Zn3
CAS编号: 5990-32-9
质量标准: 食品
包装规格: 25公斤/复合袋
别名:柠檬酸锌;2-羟基-1,2,3-丙基三羧酸锌
分子式:C12H10O14ZN3
分子量:574.32(无水物)610.37(二水物)
物化性质:用于生产高档的软糖和硬糖,本品二水物为白色无臭粉末,微溶于水,溶于稀矿酸、氢氧化碱。
用途:营养强化剂、无水柠檬酸锌含量34.15%,作为锌元素强化剂。营养强化剂、无水柠檬酸锌含量34.15%,作为锌元素强化剂。
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