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焦磷酸二氢二钠 量大优惠 焦磷酸二氢二钠食品级 欢迎致电

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广东欧斯曼生物科技有限公司
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磷酸三钾生产厂家磷酸三钾供应商

产品简介

  • 中文名称: 焦磷酸二氢二钠
  • 英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate
  • 别名: 酸式焦磷酸钠
  • 分子式: Na?H?P?O?
  • 分子量:221.94
  • 质量要求:质量标准(GB10620―1989)
  • 含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0
  • 水不溶物/% ≤ 1.0
  • 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
  • 砷(以As计)/% ≤ 0.0003
  • 氟化物(以F计) ≤ 0.005

  • 溶液pH值 4.0±0.5

  • 产品性状

    焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2 、Fe2形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。

    产品用途

    功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

    (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

    (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

    (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

    (4)果汁、酒类等,分散剂。

    (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

    (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

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