甜蜜素生产厂家 甜蜜素厂家价格

一、简介

• 甜蜜素”（SodiumCyclamate）也叫环己基氨基磺suan钠，通常是指环己基氨基磺suan的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度是蔗糖的50倍。用途：冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。

• 二、性状
  

甜蜜素（Sodium cyclamate），学名为环己胺磺酸钠（C6H11NHSO3Na），是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及NaOH反应而制成的非营养型合成甜味剂。甜蜜素从外观上看是白色针状、片状结晶或结晶状粉末，熔点约为170℃。甜蜜素10%水溶液呈中性（pH 值为6.5），对热、光和空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约为280℃，不发生焦糖化反应。溶于水（1g/5mL） 和丙二醇（1g/5mL），几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

三、用途

产品特性：

1、甜度高，为蔗糖的45-50倍。

2、甜味清爽，无苦涩味。

3、性高，对人体。

4、稳定性好，耐热，耐酸碱。

5、不发酵，不回潮，易储存。

用法：

1、甜蜜素单独使用下，甜度相当于蔗糖的50倍。

2、甜蜜素与蔗糖一起配合使用，甜度可达到蔗糖的80倍以上。

3、甜蜜素与蔗糖及0。3％重量的有机酸（如柠檬酸）配合使用，甜度可达100倍以上。

4、甜蜜素与蔗糖及0。3％重量的有机酸及10％重量的糖精一起配合使用，甜度可达150倍以上。