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产品信息

中文名称:鳄梨油

中文同义词:酪梨油;鹗梨油;酪梨油鳄梨油;鳄梨油;鳄梨(PERSEAGRATISSIMA)油;鳄梨油及脂

英文名称:AVOCADOOIL

英文同义词:AVOCADOOLEUM;AVOCADOOIL;alligatorpearoil;Avocadooil-Quarantine;avocadooilf.perseaamericanamiller

CAS号:8024-32-6

EINECS号:232-428-0

密度0.92g/mLat 20°C

折射率n20/D1.469

储存条件2-8°C

来源：牛油果是一种热带亚热带水果，其可能起源于墨西哥埃布拉州的特瓦坎山谷，牛油果的主产国是墨西哥，年产量为560万吨，总产量占世界的34%，此外，多米尼加共和国，秘鲁，哥伦比亚和印度尼西亚也盛产牛油果，总产量占世界的30%。

成分及性质：鳄梨油在化妆品中的应用及配方鳄梨油的制备通常是由果肉脱水后用压榨法或溶剂萃取法及鲜果肉直接离心分离鳄梨油等方法获得。鳄梨油外观有荧光，光反射呈深红色，光透射呈鲜绿色，有轻微的榛子味，不易酸败

理化性质：含油量31.7%～50%（亦有含油低的品种），碘值28～94，皂化值185～193.7，比重0.9121～0.9230，折射率1.4200～1.461，不皂化物1.5～1.6，酸价2.6～2.8，乙酰值9.2，pH值2.0～6.9。脂肪酸组成：肉豆蔻酸微量～2.1%，棕榈酸7.2%～38.9%，硬酯酸微量～1.3%，油酸34%～81%，亚油酸6%～26.6%，癸酸微量～0.1%，月桂酸微量～0.2%，亚麻酸2.1%～5.8%，十六碳烯酸0.8%～3%。油中还含维 生 素A、B1、B2、D、C、H、E、K、PP、B6、B5、B9等和矿物质元素钙、铜、铁、镁、磷、钾等以及植物甾醇、麦角甾醇、叶酸盐、肌醇、磷酸、卵磷脂、倍半萜等。

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