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蔗糖脂肪酸酯在酱油中的作用

¥ 20

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  • 10000公斤 总供应
  • 湖北 武汉 所在地
武汉博粤生物科技有限公司
产品详情
    基本信息
  • 货号: 456878
  • 是否进口:
  • 型号: OP-10
  • 类型: 食品乳化剂
  • 包装规格: 25*1
  • 用途、使用范围: 乳化剂
  • CAS: 37318-31-3

【公司简介】

武汉博粤生物工程有限公司是一家专业从事甜味剂,维生素系列,酶制类,氨基酸,胶体,增稠剂,酸味剂,铁盐,钙盐,镁盐,锌盐,乳化剂,防腐剂,醇糖类等生产、销售与服务的公司。

【产品简介】

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。

酱油 SE-15~SE-16 豆类重量的0.002-0.01%

防止POBB(对羟基苯甲酸丁酯)、黑色素类染色物质和蛋白质结合形成漂浮物质。

此外也可用于豆奶、冷冻食品、沙司、饮料、米饭、面条、方便面、饺子等。

由于乳化剂的协同效应,单独使用蔗糖酯远不如与其他乳化剂合用,适当复配后乳化效果更佳。

【包装】本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年。

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