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普鲁兰多糖厂家,食品级普鲁兰多糖,普鲁兰多糖生产厂家
1.简介
- 级别:食品级
- 有效物质含量:99%
- 主要用途:增稠剂
- 包装规格:25*1
- 执行标准:国标
- CAS:有
2.性状
普鲁兰多糖白色至淡黄色结晶性粉末。易溶于水、不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,
呈中性,不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用。
普鲁兰多糖的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。
3.用途
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有性,溶解度比较大。已应用于、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无、无色无味等优良特性,
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无性等特性,已应用于食品、轻工、化工和石油等领域。