L-精氨酸生产厂家 L-精氨酸厂家 供应L-精氨酸食品级L-精氨酸

一、简介

中文名称：L-精氨酸

中文同义词：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

英文名称:L( )-Arginine

英文同义词:L( )-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819

分子式 :C6H14N4O2

分子量: 174.2

二、性状

白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。熔点244（分解）.经水重结晶后，于105失去结晶水。

三、用途

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。

限量焙烤制品、早餐谷物，20100；无醇饮料、含醇饮料，330；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，315；调味品225；蛋制品、代乳品、其他谷类，510；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，515；鱼制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果酱、果冻、加工水果，215；加工蔬菜35；复水蔬菜525；调味香料10250；小吃食品15250；汤料5250。

1.在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。

2. 存在于烟叶中。

3. 是精子蛋白的重要组成部分。由水中结晶是二水物，在105ordm;C失去结晶水。