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食品级辣椒油树脂 辣椒油树脂生产厂家辣椒油树脂用途
一、简介
辣椒油树脂为混合物，包括辣椒精油树脂和辣椒红油树脂，辣椒精油树脂是辣椒油树脂中辣味地点，辣椒红油树脂是不辣的，呈血红色。熔点181~182℃。吸收光波为483nm。在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料
二、性状
外观：辣椒油树脂(8023-77-6)的化学性质：暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比 抽提物要暗。略粘，有强烈辛辣味，并有灸热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油。
三、用途
辣椒油树脂在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。
领域：增味剂
下延产品： 调味品等各类食品
运用： 在各类食品中按生产所需适量使用，不得在GB2760表B.1所列食品中添加。
用法用量： 摇匀稀释后直接使用，按生产所需适量使用，不得在GB2760表B.1所列食品中添加。
广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味。辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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