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丁酰乳酸丁酯
中文名称:丁酰乳酸丁酯
中文同义词:丁酰乳酸丁酯;天然丁酰乳酸丁酯;2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;
英文名称:Butyl butyryllactate
CAS号:7492-70-8
EINECS号:231-326-3
分子式:C11H20O4
分子量:216.27
沸点:90 °C2 mm Hg(lit.)
密度:0.972 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.415-1.425(lit.)
FEMA:2190
闪点:230 °F
含量:99%
包装:200kg塑料桶
化学性质:丁酰乳酸丁酯是一种无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃。溶于丙二醇和大多数非挥发性油,极难溶于水和甘油。
用途:丁酰乳酸丁酯在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。丁酰乳酸丁酯主要供配制香草、奶油等香精。
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