葡萄糖酸镁生产厂家葡萄糖酸镁厂家 供应葡萄糖酸镁

一、简介

二、性状

三、用途

葡萄糖酸镁在人体内解离成镁离子和葡萄糖酸，参与体内所有的能量代谢，或催化300多个酶系统。在食品工业上可作为镁质强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。

质量标准

鉴别方法 本品呈现镁盐反应和葡萄糖酸盐反应。

1．镁盐反应 参见氯化镁。

2．葡萄糖酸盐反应 参见葡萄糖酸钙。

毒理学依据

1．LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。

2．ADI 0~50mg/kg体重（包括游离酸）（FAO/WHO，1994）。

使用 镁强化剂

使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）营养强化剂新增品种使用范围和使用量规定：可用于乳制品，用量为300~700mg/kg（以Mg计）；用于婴幼儿配方食品，用量为5.56~13g/kg（以葡萄糖酸镁计）。