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甘氨酸钙生产厂家甘氨酸钙厂家 供应甘氨酸钙
一、简介
中文名称;甘氨酸钙
英文名称:Calcium glycinate
英文名称; Calcium glycinate (1:2); glycine, calcium salt (1:1)
CAS号:35947-07-0
EINECS:252-809-5
分子式;C4H8CaN2O4
分子量;188.20
甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。
二、性状
白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。
三、用途
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。