鱼胶原蛋白肽生产厂家鱼胶原蛋白肽厂家鱼胶原蛋白肽含量

一 产品简介

【产品名称】海洋鱼低聚肽粉

【产品来源】以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料、用酶解法生产的、能被三氯乙酸溶液溶解、相对分子质量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品。

【主要成分】低聚肽

【提取规格】98%

二 产品性状

【产品性状】白色或淡黄色粉末

【产品目数】80目筛

产品气味特征会影响产品运输及客户初次开封使用的观感。鱼皮制品的气味较浓，腥味较重，尤其在密封性储存运输，温度的变化导致气味挥发浓烈，劣质的产品更会产生臭鸡蛋的味道。而鱼鳞制品气味温和，无上述缺点。的产品应该是无味或部分淡鱼腥味。

三 产品用途

C口感（中性）：

产品口感会影响相关配伍制品的口感性状。的产品应该是口感温和、无味、有轻微胶质的滑润感。

D澄清度（透明）：

胶原蛋白的水溶液是澄清透明的。鱼皮制品的水溶液经过时间静置之后会澄清，在初始溶解颜色偏黄，需要静置较久时间才能澄清。劣质胶原蛋白水溶液是浑浊的。

E酸碱度（PH5~7.5）：

PH会影响产品的口感、味道以及产品的稳定性，尤其作为添加剂的配方产品里面，可配伍性息息相关。（反应中和作用）。