L-乳酸钙生产厂家L-乳酸钙厂家L-乳酸钙价格L-乳酸钙报价

一 产品简介

中文名称：L-乳酸钙

CAS号：有

产品别名：2-羟基丙酸钙

型号：食品级

含量：99%

有效成分：乳酸钙

二 产品性状

白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。

三 产品用途

主要应用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

产品作用：面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。

增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，组织结构。

可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。

使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。