山梨糖醇生产厂家山梨糖醇厂家山梨糖醇价格山梨糖醇用途山梨糖醇

产品介绍

中文名称：山梨醇

英文名称：Sorbitolum

中文别称：清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇；

CAS：50-70-4

EINECS：200-061-5

分子式：C6H14O6

产品性状

为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88102范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为6971含量的山梨糖醇液。

产品用途

营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合人使用。可用于糕点，*使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中*使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。