1.简介

【产品名称】：姜黄素

【主要成分】:姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等

【产品外观】: 黄色粉末

【CAS 编号】：36062-04-1

【分 子 式】：C21H26O6

【分 子 量】：372.2【检测方法】：HPLC

2.性状

• 橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水，溶于乙醇及冰醋酸
  

3.用途

食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。用途广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。用途可Chemicalbook作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，使用量为0.01g/kg。用途作食品着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，使用量为0.01g/kg。