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食品级番茄粉番茄粉生产厂家番茄粉用途
一、简介
番茄简介：番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥， 初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
二、性状
基源为茄科植物番茄Lycopersicon esculentum的果实。
别名番柿，六月柿，西红柿，洋柿子。
产品名称番茄粉
产品目数80目
番茄粉：番茄粉是选用新疆生产的番茄酱为原料，经预热、过滤、均质、低温喷雾干燥等工艺
三、用途
本品以新疆优质番茄酱为原料经喷雾干燥加工制成，系全天然制品。本品富含番茄红素、多种维生素、氨 基酸、有机物及矿物质等成分，番茄风味纯正，用途广泛，可完全替代国外同类产品。
在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；
（2）易被机体吸收利用；
（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；
（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；
（5）卫生，质量合格，经济合理。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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